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Eventi

MADE IN MALGA 2015

Giorni: 4 September 2015 - 6 September 2015
Orario: 12:00 - 22:00

MADE IN MALGA 2015

 

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IL MENU’ DELLA LOCANDA AURORA

 

ANTIPASTI

- Carne salada con scaglie di Grana Padano

- Crostini di polenta con crema di Asiago Pennar e pancetta croccante

 

PRIMI

- Zuppa di cipolla con crostino e Asiago stagionato gratinato

- Straccetti cacio e pepe

- Gnocchi in fonduta di Asiago e speck croccante

- Ravioli ripieni di Asiago Dop e patate di Rotzo

 

SECONDI

- Polenta e tosella con porcini

- Braciola all’anima di Asiago e ortiche

- Petto di faraona suprem con Asiago e polvere di funghi

- Tagliere di formaggi con miele di Asiago

 

DESSERT

- Cremino al latte di malga e miele con noccioline e caramello

- Mousse di nocciolata Rigoni con crema chantilly preparata con latte nostrano

 

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